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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新北酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。三峽酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。鶯歌酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。中和踏輕酸菜魚推薦

農諺，鄉村的一枝花，所有的鄉情，所有的莊稼，所有的花朵都攀援農諺生長。 農諺是一地茂盛的青紗帳，不停地瘋長，瘋長成蕩氣回腸的原野和鄉村。 鐮刀是農諺的一種。鋒利的刀刃光芒耀眼，手一試，血流于地，浸泡著沃土和滄桑。鐮刀收割莊稼，也收割鄉村的靈魂。我總是與我祖先討論農諺的本質。 沿著祖輩前行的方向，一直走在浩瀚的黃土地上，鄉土是渾厚的，鄉土是多情的，多情得難以讓我忘懷。 我無法表達我對泥土的情感，始終找不到一句合適的詞語表達我的心情，我只能尋找一句名言來表達： “為什么我眼里常含淚水，因為我對這土地愛得深沉。” >>>更多美文：散文詩

充滿遺憾的文案 一、不后悔遇見誰，只是覺得遺憾，努力愛了這么久，最后你卻不是我的。 二、我從沒想過我們之間會這么快潦草收場，更分不清我們是在賭氣還是真的分開了。 三、最怕的就是在乎的人說話突然變了口氣，那種感覺就像是全世界都不要你了。 四、去翻你的過去，并不是多嫉妒，而是發現有種溫柔你從未給過我。 五、我談了一場戀愛，對著手機哭，對著手機笑，分手也沒能抱一抱。 六、希望你哭過以后，把心放冷一點，把無情發揮得好一點。 七、依賴很可怕，一旦陷下去了，那人一離開，你就會覺得生活缺氧，無法呼吸。 八、你還占據我心中的所有記憶，但我卻已經成為你心里的一個過客。 九、那些不能張揚的情感，被風吹落成一地的相思，松散成一絲一縷，再也堆積不到一起。 十、因為是你先喜歡他的，所以他根本都不知道自己到底喜歡不喜歡你，他只知道每次找你，你都不會拒絕他而已。 十一、后來想想，很多時候說“對不起”也不一定是做錯了什么，就是覺得很抱歉，是我搞砸了，把我和你都放在了難過的境地。 十二、以前對你的喜歡，是見你，念你，陪伴你。現在對你的喜歡，是不問，不看，不叨擾。 十三、我們之間的關系有多脆弱呢，我只要關掉電腦關掉手機，可能你這輩子就再也不會聯系到我了。 十四、以前以為喜歡是一件很了不起事，能翻山越嶺，上天入地，后來才明白其實都不是，它連讓你開心都做不到。 十五、有些人再好，他不屬于你，就沒什么用。你熬到天亮，他無關痛癢，你等到再晚，他的晚安也不會來。 十六、我喜歡過一個人，他給不了我錢，給不了我愛，連時間都給不了我，他還讓我覺得我是最差勁的女孩子。 十七、我慢慢自愈了，我要變好了，我開始追求有結果的人和事了，總有人翻山越嶺為我而來，我會長大的，我的愛也是。 十八、我真不知道怎么才能和你親近起來，你好像一個遙不可及的目標。我琢磨不透，追也追不上，就座下來哭了。——王小波《愛你就像愛生命》 十九、現在最遺憾的，大概就是書沒讀好，喜歡的人也沒在一起，也沒活成自己想要的樣子吧。——網易云音樂熱評《再見你好》 二十、任何關系走到最后，不過相識一場，心者有所累，無心者無所謂，情出自愿，事過無悔，不負遇見，不談虧欠。 二十一、他并不喜歡你，他只是喜歡被你喜歡著，偶爾對你示好，只是怕你不喜歡他，怕失去被你愛慕的虛榮，就像寵物跑遠了主人會叫一下它的名字。 二十二、如今，你有了陪你的人，我也該和那個在喉嚨發炎時還是忍痛抽掉半包煙，不能喝酒還是逞強一飲而盡的過去道別了。 二十三、差點以為你已經是我的了，于是開始變得玻璃心海底針，開始患得患失。可是在某一瞬間又突然想通了，釋懷了。清晨的粥的確比深夜的酒好喝，裝睡的人你叫不醒，要走的人你留不住。 二十四、偷走的那五年的時候，里面有一句話“很多事情永遠都想不通，想不通為什么一睜眼，你就不是我的了”。再想到你，我也想不通，想不通這些日日夜夜的疏離，都像是一夜之間發生的事，想不通怎么就沒辦法和你并肩了。 二十五、我最怕看到的，不是兩個相愛的人互相傷害，而是兩個愛了很久很久的人突然分開了，像陌生人一樣擦肩而過。我受不了那種殘忍的過程，因為我不能明白當初植入骨血的親密，怎么會變為日后兩兩相忘的冷漠。 滿是遺憾的心酸文案 一、他從來沒有說過喜歡你，這一切只是你自作多情罷了。 二、遺憾歸遺憾，但人總不能一直停留在原地，很多人就像春天的花一樣過期不候。 三、我從來不敢提錢怕他說我現實，從來不舍得花他的錢，心疼他辛苦，只圖他的感情，可是要了我半條命。 四、這個世界上最殘忍的一句話，不是對不起，也不是我恨你，而是，我們再也回不去。 五、有人說喜歡會讓人變得勇敢，在我這里從來都不是這樣，喜歡讓人畏首畏尾，從不聲張。 六、有時關不上冰箱的門，腳趾撞到了桌腿，臨出門找不到想要的東西，突然忍不住掉眼淚。你覺得小題大做，只有我自己知道為什么。 七、很久以后才知道，原來和有些人最好的結局，就是互相杳無音信。 八、有些事明知道不會有結果，還一直舍不得放棄，像個神經病，即糾結了自己，又耽誤了別人。 九、她其實并不喜歡你，只是在寂寞的時候，你剛好撞上去，剛好你對她好，剛好你能入她眼，剛好她來者不拒，這所有都是剛好。 十、我花了2400塊錢把她給忘了，2000是洗胃錢，400是酒錢。 十一、刮獎刮到一個謝字就足夠了。愛情也一樣，沒有必要把‘謝謝惠顧’四個字刮得干干凈凈才肯放手。 十二、如果重新來一次，我就記住你的模樣，然后躲在人群里，再喜歡你都不會說，在你來過后的每個人，我都不敢抱太大期望，這是陰影也是教訓。 十三、最難過的是看到你和我在一起，你卻顯得如此孤單。 十四、從北到南，從理直氣壯到順其自然，從重復到簡單，從輕狂到平淡，我們總是這樣，反復無常。 十五、我只有一點點喜歡你了，我很乖了，我沒有鬧了，我也沒有和別人提到你了，我想了一千遍一萬遍我們在一起的樣子，又覺得這輩子都不要和你在一起了。 十六、今天的云很好看，我想拍給你看，卻想到我們很久不聯系了，突然覺得，其實云沒那么好看了。 十七、命運總是這樣，你明知道我跑不快，我明知道你不能停，可它還是安排我們追逐了一輩子。 十八、一個人久了，就學不會怎樣去接納另一個人了，不喜歡孤單，卻更害怕辜負。久而久之，便獨來獨往成習慣，不想孤單，卻一直孤單，不想一個人，卻總是一個人。 帶著遺憾的傷感文案 一、你一定不知道，我曾經這樣毫無指望的喜歡過你。 二、我和你之間最大的誤會就是，我以為你也喜歡我。 三、我們的故事，以我打擾開始，以我多余結束。 四、我對感情最大的誤會，就是以為只要有付出都會有回報。 五、別去打擾那些已活在你記憶中的人，也許這才是最適合你們的距離。 六、“后來”這個詞，概括了所有我們不想要改變，卻又面目全非了的事。 七、想要變成熟其實很簡單，去全心全意愛一個錯的人，只要一次就長大了。 八、過程和結局都有了，再去糾纏，連自己都覺得貪婪。 九、那種既不能斷干凈，又不能和好如初的人，最折磨人。 十、時間治療痛苦，也加深了痛苦；它有時候太長，有時候又太倉促。 十一、你說對我的喜歡不是三分鐘熱度，可你忘了說，我也忘了問，及不及十分。 十二、其實你什么都知道，你知道我愛你，你知道我非常喜歡你，你都知道，但你就是不要我。 十三、這個世界上任何事都可以爭取，唯獨愛情不行，他不喜歡你，再努力都是徒勞。 十四、在你之后來過的每一個人，我都不敢抱太多的期望。這是陰影，也是教訓。 十五、從前滴酒不沾，現在嗜酒如命。不是酒變好喝了，而是只有我爛醉如泥時，你還屬于我。 十六、我想過會失去所有東西，卻沒想到會失去你，那個我想要愛一輩子，用整個世界去交換的你。 十七、我希望他看到我的害怕，無助和口是心非，可他只看到我的堅強，任性和無理取鬧。 十八、我有遇見你的運氣，但沒有留住你的本事。也許，這就叫做愛而不得的愛情吧！ 十九、總有一天，你會回頭看看那些經歷過的人和事；當時再大的事，現在看來好像也不過如此。 二十、如果我從沒遇見你，如果我從沒愛上你，如果我一開始沒堅信，也許我就不會是現在的這個自己。 二十一、某天，你無端想起了一個人，他曾讓你對明天有所期許，但是卻完全沒有出現在你的明天里。 二十二、后來我明白，很多事情說再多都沒有用，就像拿著一杯熱水，雖然很渴，但覺得燙手還是會放下，誰都一樣。 二十三、其實有些事根本就沒有你所想的那么復雜，對你忽冷忽熱就是把你當備胎，讓你感到患得患失就是不夠愛。 二十四、那些該讓我失望的事情好像從來沒有辜負過我，每次都是認認真真的讓我失望，而那些讓我期待的事情，卻又總是辜負我。 二十五、我多想讓你知道，這些年我歷經最深的痛，不是顛沛流離，不是孤單無依，也不是回憶里的刺，而是我遇到你，又失去了你。 瞬間淚目的遺憾文案 一、最令人的難過的是，我用整個青春和最好的愛，卻教會了他如何去愛另一個人。 二、有些感情糾纏久了，到后來你已經分不清楚，到底你是要愛，還是要贏。——《問》 三、動心的時候萬物復蘇，什么都奔向歡喜，傷心的時候銷聲匿跡，什么都歸于嘆息。——《是否》 四、后來我漸漸學會接受而不是付出，就算遇見再心動的人也搖搖頭說算了。 五、我再也不吃醋，再也不胡思亂想，再也不等你了。我累了，你愛跟誰好就跟誰好吧。 六、如今我們僅有的默契，就是安靜的躺在對方的好友列表里，不聞不問，各自生活。 七、我先是沒能變成你喜歡的樣子，然后也沒能變成自己喜歡的樣子。前前后后，丟了個徹底。 八、人在低谷時不要打擾任何人，做一個沉默不語的啞巴，熬過了這段時間，誰給的糖都不要了。 九、我覺得好遺憾，因為提起愛情，我想到的形容詞是：疲憊、沮喪、愛而不得、無能為力。 十、世上最可悲的事是當過去深愛你的那個人成為你的一切之時，你卻對她不再重要了。 十一、后來，我見過千萬人，像你的發，像你的眼，卻都不是你的臉。 十二、我曾路過你的心，不是我不愿停留，而是你不愿收留。 十三、九分喜歡，一份尊嚴，放棄你，也放過自己。 十四、其實我知道，難過不能解決任何問題，但是有的時候，我就是想難過一會兒。 十五、以前對你的喜歡，是見你，念你，陪伴你，現在對你的喜歡，是不問，不看，不叨擾。 十六、為什么現在的分手理由，基本上都是不喜歡了，不合適了，沒未來了，卻不肯承認喜歡上別人了。 十七、這個世界上，總有那么一個人讓你束手無策，即使他一無是處，即使他劣跡斑斑，你卻仍然非他不可。這就是感情的圓周率，無限不循環。 十八、一個人，如果沒空，那是因為他不想有空，一個人，如果走不開，那是因為不想走開，一個人，對你借口太多，那是因為不想在乎。 十九、以前總以為，人生最美好的是相遇。后來才明白，其實難得的是重逢。如果我們能夠久別重逢，我希望你別來無恙。 二十、別把所有的委屈都照單全收，別總在暗里咬著牙獨自逞強，別怕拒絕別人，別怕麻煩到人，別讓你的善良傷到了自己。 二十一、變心是本能，忠誠是選擇，很開心你能來，不遺憾你走開，不能相濡以沫，那就相忘于江湖，從此，一別兩寬，各生歡喜。 二十二、好遺憾，明明不想失去，卻又無能為力，說真的，那種想放棄又想愛的滋味，真折磨人，我盡量不打擾你，你要好好的。 二十三、原來，以前親密無間的兩個人，會連路人都不如；原來，如此關心愛護的兩個人，也會徹底地失去聯系。 二十四、一度懷疑，你有沒有喜歡過我，可是你真的表現出了，好多喜歡我的樣子，又做出了很多，從來沒有喜歡過我的事。 二十五、多想告訴你，其實我過得沒那么好，還是會經常想你，經常夢見你，只是時間讓我學會了閉嘴。經歷過很多才明白，很多路都要一個人走，孤獨才是人生的常態，熬過去就好。 >>>更多美文：傷感文案

“生如夏花之絢爛，死如秋葉之靜美。”猶愛泰戈爾的這句詩。冬天將至，街道兩旁的落葉，紛紛地隨風飄揚。 黃昏，天邊的那抹黃，還是那般地明亮，落葉在風的吹動下，飄在半空中。那是美的，那落葉中有淡黃，深黃，還有暗黃，每一種落葉，在我看來都是一個生命的載體。此時的它們，雖然正漸漸地走向死亡，但卻有著讓人說不出的美。 已是初冬，葉，經歷了春天和秋天的洗禮，如同一個人，已然走到了生命的盡頭。 人這一生，與這落葉又是何等的相似？年少時，我們象那剛長出的枝葉，在屬于自己的美好時光，盡情地成長著。經歷了風雨，經歷了世事的滄桑，我們漸漸地感悟到了生命的美好以及無常。 當年老一天天走近時，多數的人都能夠平靜地看待這一切。因為原本我們也曾年輕過，我們也曾燦爛過。就象這落葉，當冬天來臨的時候，它終能夠接受這樣的命運，因為它們懂得，在屬于自己的花期里，它們也曾艷麗過。 落葉之美，美得讓人不忍直視，或許是因為它即將歸入塵土，然而即便如此，人們記住了它最美的樣子。 這個初冬，面對著滿地的落葉，我靜靜地站立、欣賞，心中響起泰戈爾詩：“生如夏花之絢爛，死如秋葉之靜美”。 >>>更多美文：隨筆美文

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鶯歌踏青酸菜魚推薦
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